CREATION
Hemel-en-Aarde
LE VIGNOBLE
Là où en 2002 il n’y avait que pâturages, Carolyn et Jean-Claude Martin ont créé un vignoble spectaculaire (certifié développement durable, IPW) vite devenu la coqueluche de la presse spécialisée Sud-Africaine. Ses cuvées, désormais abonnées aux 5 Etoiles de la bible Platter’s bénéficient du remarquable méso-climat frais du »ward » Hemel-en Aarde, vallée encaissée s’ouvrant sur Walker Bay à la limite de la côte sud-est du Cap. Selon Tim Atkin (Master of Wine) les têtes de cuvées de Pinot Noir et de Chardonnay de Creation rivalisent avec les Premiers Crus de la Côte d’Or. Que dire de plus ? Equilibre, finesse, distinction, classe. Classé meilleur domaine d’Afrique du Sud en 2022 et 4e au monde ( World Best Vineyards)
