ITALIE
Un autre géant de la production viticole, l’Italie bénéficie d’un héritage millénaire reconnu par tous les grands amateurs de vins. La diversité des cépages locaux et le mariage mets-vins simplifié font de ce pays l’une des destinations favorites des passionnés de vins et de cuisine.
En Italie, les pratiques et la passion de la viticulture se transmettent de génération en génération depuis des centaines d’années. Ce qui n’empêche pas le Pays d’évoluer en matière de vinification. En effet, la production de vin continue de se transformer et les standards de qualité continuent de croître avec les années.
Pour en apprendre davantage sur les vins italiens, pour découvrir nos vignobles partenaires et les nombreux produits disponibles à la commande, consulter la section ci-dessous.
BARONNE DI SERRAMARROCCO
Sicile
LE VIGNOBLE
Depuis 2001, Marco di Serramarrocco dirige ce vignoble de 60 Ha dont l’origine remonte à la première baronnie établie en 1624. Le domaine s’est gagné une réputation internationale fondée sur une recherche constante de la qualité: bas rendements, sélections parcellaires de cépages autochtones et vendanges manuelles.
CANTINA FARNETO DEL PRINCIPE SA
Calabria
LE VIGNOBLE
A l’extrêmité sud de la botte italienne, là où la péninsule regarde du côté de la Sicile, la Calabria, que les Grecs Anciens, premiers arrivés, nommaient ”Oenotria” ou pays du vin, est en plein éveil. Connue pour sa production de masse de vin de table rouge, la région a entrepris un virage à 180, réduit les rendements et poursuit la mise en valeur de ses terroirs de collines et montagnes. Sur les plateaux (350-500 m) de la chaîne côtière des Appenins, Farneto del Principe exploite 70 hectares de cépages traditionnels qui bénéficient de la fraîcheur que procurent en altitude les vents côtiers qui atténuent le chaud climat méditérranéen.
CANTINE GORETTI
Ombrie
LE VIGNOBLE
Quatre générations se sont succédées à la tête de la Cantine Goretti depuis sa fondation au début du siècle dernier. Dans les basses collines (300-400m) de Perugia, la famille Goretti travaille ses 20 Ha de vignes (en DOCG Montefalco Sagrantino et DOC Colli Perugini) en lutte raisonnée. La presse spécialisée ne tarit pas d’éloges les vins que signe Emiliano Falsini. L’oenologue-vedette place les cépages Grechetto (blanc) et Sagrantino (rouge) au coeur de la production.
CARLIN DE PAOLO
Piedmont
LE VIGNOBLE
Etabli à San Damiano d’Asti, dans les collines du Monferrato au sud-est du Piedmont, ce vignoble familial que dirige sa 4e génération est devenu la coqueluche de la presse spécialisée italienne et internationale. La silhouette du vigneron en bleus de travail qui orne les étiquettes nous rappele le travail de l’homme, l’attachement au terroir et une passion profonde et sans artifices. Cette philosophie anime toute la production: on la voit et on la boit dans nos verres.
CASETTA FRATELLI
Piedmont
LE VIGNOBLE
Depuis 1725 dans les collines de Langhe et Roero, patrimoine mondial de l’UNESCO, la famille Casetta décline en ses 30 ha de vignes neuf des classiques dénominations piémontaises du Barolo au Moscato. Apôtre de la viticulture durable Ernesto produit annuellement ses 300,000 cols sous certification lutte raisonnée. (Coldiretti Cuneo)
CASTELLO DI GABIANO
Piedmont
LE VIGNOBLE
Dernier descendant d’une lignée qui remonte à l’époque des Medicis, Giacomo Adorno, marquis di Gabiano travaille avec passion ses 20 Ha de vignes sises au coeur du Monferato, région inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO (2014) à 40km au nord d’Asti. En plus du DOC Gabiano, l’une des plus petites DOC d’Italie, le domaine produit en Barbera DOCG, Barbera d’Asti Superiore DOCG et cinq autres appelations DOC du Piedmont.
CASTELLO DI SPESSA SA
Frioul
LE VIGNOBLE
La pointe sud-est du Frioul dans les collines des Pré-Alpes que balayent les brises chaudes de l’Adriatique favorisent une lente maturation du raisin et une remarquable fraîcheur des crus qui y naissent. C’est là qu’est installé depuis le Moyen-Age le Castello de Spessa et que depuis le 18e siècle on y produit sur 86 Hectares des vins de haute typicité. Leur renommée ancestrale est d’ailleurs saluée par une légende (authentique) voulant que les caves de vieillissement dormant à 20 mètres sous terre aient été témoins des rendez-vous galants du célèbrissime Casanova lors de son séjour au château en 1773. Est-il nécessaire d’en ajouter ?
CONTE GIORGI Di VISTARINO SA
Lombardie
LE VIGNOBLE
Depuis le XIXe la famille Vistarino s’attache à la mise en valeur du terroir de Rocca di Giorgi (140 Ha) au sud de la province de Pavie. Si Oltrepo Pavese (au-delà du Pô) était autrefois surtout connu pour la production de masse, des vignobles familiaux ont saisi le potentiel que recelait les collines des Appenins et le climat continental modéré pour la culture du pinot noir. Chef de file de cette mouvance Vistarino traque d’abord l’authenticité tant sur ces Méthodes traditionnelles que sur sa gamme de vins tranquilles maintes fois sacrés ”Coup de coeur” dans les bibles italiennes.
DE STEFANI
Vénétie
LE VIGNOBLE
On ne sait si Ernest Hemingway aurait puisé l’inspiration pour son ”Adieu Aux Armes” dans les crus du domaine De Stefani déjà reconnus en 1918, toujours est-il que gravement blessé contre les Autrichiens le jeune brancardier de 19 ans y recu les soins qui permirent son ascension vers le Nobel de littérature. Sis dans les basses colines de Conegliano et Refrontolo (Patrimoine de l’UNESCO) le domaine de 28 Ha est la coqueluche de la Presse Spécialisée. Doctorat en oenologie en poche, Alessandro met en valeur les cépages autochtones et perfectionne depuis 1990 les cuvées du domaine depuis le Prosecco Valdobaldene Supérieur DOCG jusqu’à la Melanotte DOCG en passant par Colli di Conigliano DOCG. Depuis 2013 un chai ultra-moderne garantit une manutention ultra-soignée aux vins (menés en biodynamie) dont quatre sélections parcellaires d’anthologie. Une des maisons-signature de la Vénétie sacrée ”Etoilée” par le Wine Advocate en 2019.
ITALO CESCON
Vénétie
LE VIGNOBLE
Etabli il y a plus de 60 ans, le domaine familial compte 80 Ha en DOC Piave et Valpolicella dont plusieurs parcelles bio (organic). Fortement attachée à la mise en valeur du terroir et au développement des cépages autochtones, la famille Cescon s’est vu décernée (2017, 2019, 2020) le très convoité ‘’Tre Bicchierri’’ du Gamberro Rosso, pour une de ses cuvées phares. (Cuvée Madre)
LA TOGATA ET CARILLON
Toscane
LE VIGNOBLE
Dans cette élégante propriété familiale de 15 Ha sise dans les basses collines au sud de Montalcino, la famille Angel a vu ses vins rapidement acquérir une renommée internationale depuis le premier millésime en 1990. La Togata est d’ailleurs servi sur la table du Vatican depuis 2006. Jeanneth et sa fille Stefania dirigent chacune les deux labels en DOCG Brunello (Togata et Carillon) issus de la culture organique.
PIETRO BECONCINI
Chianti
LE VIGNOBLE
A mi-chemin entre Pise et Florence, San Miniato s’ennorgueillit de sa célèbre truffe blanche mais aussi d’une tradition viticole fière de se distinguer du conglomérat du Chianti dit ‘’Classico’’. La différence ? En 1950, l’aieul Pietro, affranchi du métayage, acquiert des parcelles du marquis de Ridolfi: en 2004 le petit-fils Leonardo identifie des vignes plus que centenaires de tempranillo dans la plus prisée des parcelles. Le cépage espagnol s’y trouverait depuis le Moyen-âge et Beconcini est seul dans la péninsule à le mettre en valeur avec doigté. Avec environ 100,000 cols, la production bio (2018) que signent Leonardo et sa compagne Eva reste discrète mais d’un grand raffinement. Article de Jancis Robinson Tempranillo Beconcini
TENUTA PIETRAMORA DI COLLE FAGIANO
Toscane
LE VIGNOBLE
Berceau des premiers super-toscans, la région de Maremma est aussi hôte d’une petite appellation en DOCG grapillée le long de la côte tyrhénéenne, Morellino di Scansano. Gaia Cerrito a repris en 1999 le vignoble familial de 11 Ha sis aux portes de Grosseto à 300 m d’élévation arrosée par les brises fraîches de la mer tyrhénéenne. Elle produit depuis des expressions uniques du vermentino, du sangiovese et du merlot de cette appelation trop sous-estimée.
VIGNE OLCRU
Lombardie
LE VIGNOBLE
Secret bien gardé de la Lombardie, à environ 75 km au sud de Milan près de Pavie, se trouve de basses collines où se nichent les vignes de l’Oltrepo Pavese (littéralement ”au-delà du Pô”). Là le Pinot Noir est roi et le vignoble occupe le 3e rang des producteurs de ce cépage en Europe. Héritiers d’une longue tradition implantée depuis le 18e siècle, particulièrement pour sa Méthode Classique depuis 1865, Vigne Olcru compte parmi les domaines les plus cotés par la presse spécialisée. Depuis 2004, le domaine qui compte 12 Ha a résolument entrepris le virage vert avec d’abord un nouveau chais et une conversion à la lutte raisonnée dans les vignes.
VILLA CORLIANO
Chianti
LE VIGNOBLE
Parmi les sept sous-régions que compte le DOCG Chianti, Colli Fiorentini se classe au top trois en termes de qualité et régularité. Sur les hauteurs de Florence donc, depuis 1938 la famille Pancani met en valeur ce terroir où le roi sangiovese partage la vedette avec les cépages bordelais accueillis à bras ouverts après que le phylloxera eut décimé à la fin du XIXe les vieux cépages autochtones du Chianti. Le partenariat est réussi.