LE VIGNOBLE

1997 marque la renaissance du Château Cabezac sous l’impulsion de Gontran Dondain qui acquiert cette même année le domaine viticole de 25 hectares en AOP Minervois.  Le domaine met en valeur trois grands terroirs nichés dans les contreforts des Causses : les schistes du plateau de Belvize, les galets des Garrigots et les marnes calcaires du plateau de Pech. En 2003 s’ajoute le Mas Roc de Bô, 35 Ha du plateau calcaire des Cazelles un terroir unique près de St-Jean de Minervois. Ensemble ces terroirs déclinent avec éclat les cépages du Sud. En moins de quinze millésimes, Château Cabezac et Mas Roc de Bô ont acquis une enviable renommée sanctionnée par la critique internationale.

Chateau Cabezac