CAMINHOS CRUZADOS
DAO
LE VIGNOBLE
Au cœur du Dao dans la Quinta da Telxuga (alt 400-500 m) la famille Santas exploite 30 Ha de vignes cinquantenaires où les cépages autochtones sont rois. Depuis 2017 une toute nouvelle cuverie participe à la renaissance de la région du Dao longtemps sous-estimée. Sise au pied de la Serra de Estrela qui lui procure fraicheur et amplitude thermique nécessaires à une maturation lente du raisin et à la préservation d’une acidité garante de cuvées équilibrées. La ‘’Croisée des chemins’’ illustre bien cette relance et l’élan que la famille Santas lui imprime depuis 2012. Avec Quinta da Pacheca, le domaine fait partie du regroupement ‘’Terras y Terroir.’’