LE VIGNOBLE

Sacré meilleur domaine d’Espagne en 2018, la maison Balmoral, établie au début du XXe siècle sur les hauts plateaux d’Albacete. produit, en viticulture bio (depuis 2019), des vins remarquables depuis ses 115 Ha de la Finca El Moralejo. Ses excellentes méthodes traditionnelles provenant de parcelles à plus de 1000 mètres d’altitude et signées par l’oenologue Hervin Jestin (Bollinger, Moet&Chandon) ne laissent pas indifférent. Les cuvées Maravides et les sélections parcellaire bénéficient des mêmes soins attentifs. Maintes fois récompensé dans plus de 25 pays, ce vignoble, certifié agriculture biologique depuis 2019, prône d’abord le respect de l’environnement et la recherche constante de la perfection.

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