DOMAINE LES SIBU
Côtes du Rhône
LE VIGNOBLE
Dans le Vaucluse, entre Gigondas et Vaison-la-Romaine, le domaine de 27 Ha répartis entre les AOC Gigondas, Vacqueras, Seguret et Côtes du Rhône Villages est centré sur village de Sablet au pied des magnifiques Dentelles de Montmirail. Les Sibu c’est d’abord une aventure familiale que partagent depuis 2015 trois générations de la famille Alazar à la barre du domaine. Autrefois destinée à la production coopérative, les parcelles, dont certaines ont plus de 60 ans sont menées en développement durable. Certifiée HVE depuis 2019, l’exploitation passera sous régime bio dès le millésime 2023.
