Le Valle Galfina version rosso s’appuie presqu’exclusivement sur le nerello mascalese, roi du terroir de l’Etna. Rubis brillant, arômes distincts et soutenus de petits fruits rouges et d’épices douces guidés par une trame minérale de sous-bois. Grande fraîcheur, équilibre maîtrisé, tanins solides mais disciplinés encadrent fort avantageusement les saveurs de fruits rouges voire de mûres persistentes accompagnées de traces de fumée. Difficile de ne pas lui trouver une origine  »incendiaire ».