Simonsig – CUVÉE ROYALE Prestige Brut Blanc de Blancs Méthode Cap Classique2017

Effervescent - Afrique du sud, Stellenbosch

Créateur de la Méthode Cape Classique (méthode traditionnelle champenoise) lancée en 1971, Simonsig reste la référence en la matière. A preuve ce Blanc de blancs, prestige de la maison et cuvée icône d’Afrique du Sud. Dégorgée en 2020, cette Tête de Cuvée à la robe jaune pâle brillant, aux bulles persistantes extra fines révèle pomme et pêche d’abord, puis l’acacia, puis le pain grillé puis la brioche. Attaque fraîche soutenue, milieu de bouche rond sur une mousse tapissante et des saveurs de fruits blancs et brioches qui s’éternisent. Bref luminosité et complexité. A l’aveugle, les zaccros du champagne en auront plein les papilles.pour une fraction du prix.

Notations
Platter's*****
Veritas 2 OR
Vivino 4.1
Tim Atkins MW 91 pts
Gilbert Gaillard 94 pts
  • Cape Vintners Certification 1659
  • Vegan
4250$

Prix Détaillé

Frais d'importation 51.00$

Coût SAQ 20400$

Caisse : 6 bouteillesFormat : 750 ml

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Caractéristiques

Accords Accords

A l’apéro certes sur des bouchées aux fruits de mer, terrine de poissons. Homard ou crabe thermidor, caviar, huîtres fraiches. Décadence assurée!!

Alcool Alcool

12.3% TA 6.4 gl SR 3.1 g/l

Cépages Cépages

Chardonnay 100%

Disponibilité Disponibilité

Importation privée exclusivement

Élevage Élevage

48 à 60 mois sur lies fines

Format Format

750 ml

Potentiel de garde Potentiel de garde

Peu dormir encore 5-7 ans

Provenance Provenance

Afrique du sud, Stellenbosch

Appellations Appellations

WO Stellenbosch