IVSP est fière de vous présenter cette rarrissime eau-de-vie. Edition limitée à 1000 bouteilles cet élixir provient de parcelles choisies du domaine en Premier Cru Grande Champagne.  Assemblée à partir des plus belles eaux-de-vie pour souligner les 140 ans de la maison. Les meilleurs tonneliers de cognac ont pu utiliser des chênes centenaire du domaine de La Péraudière et confectionner des fûts remarquables pour la finesse de leur grain.  De l’ ambre liquide on passe aux arômes de vanille chaude, de toffy, pâte d’amandes, anis et orange confite.  Sollicité quelques courts instants (Brut de fût après tout) le palais se tapisse des saveurs complexes rappelant le caramel, chêne fumé, confitures de cerises noires, cacao, zeste d’orange, chocolat pour fondre en une interminable finale de marmelade citronnée. De quoi divaguer… Sacrée meilleure eau-de-vie de l’année 2017 par le Wine Enthusiast, vous vous en doutiez non ???