IVSP a pu soutirer quelques caisses de cette cuvée étoile du domaine. Vascomendi est issu d’une parcelle de .5 Ha nichée à 570 m d’altitude.   Plantée en 1965 cette parcelle remarquable a obtenu le label  »Single Estate  » monopole en 2016.  Sur une robe violet quasi opaque, des arômes exhubérants de mûres, d’anis, de noix de coco, de sous-bois et de chocolat vous envoûtent. Attaque vive, milieu de bouche ultradense sur une trame tannique tissée serrée mais qui laisse place à des saveurs luxuriantes de cerises noires, de pivoines, de réglisses, de balsamique et de poivre hyper persistentes.  Le Nec Plus Ultra de l’Alavesa, rien de moins !!! Production confidentielle de 600 bouteilles.