Au pays du grand soleil on cueille le Sauvignon la nuit pour préserver les arômes et éviter l’oxydation. Voilà un Sauvignon très typé à la robe jaune paille aux reflets verts. Pas de doute au nez : Agrumes, pommes vertes et herbe fraichement coupée. L’ensemble est fort équilibré, attaque vive, amplitude fruitée, persistence des arômes de pommes, que faut-il de plus ? Un petit plaisir quotidien ? Pourquoi pas !