Jean-Baptiste affectionne particulièrement ce cépage bourguignon sous-estimé en Alsace. Mère Nature, le terroir et le réchauffement climatique révèlent dorénavant une nouvelle personnalité au Pinot noir. Belle maturité, robe soutenue, fraîcheur, minéralité et souplesse autant de dimensions que vous retrouverez dans cette cuvée Réserve.  Au nez s’expriment pleinement le cassis et la framboise, mêlées à de subtiles notes de sous-bois. Attaque toute en fraîcheur marquée par les saveurs de  fruits rouges légèrement acidulés. Structuré, équilibré et souple, il fera merveille sur des terrines et des charcuteries mais aussi avec des fromages de caractère. Très haute versatilité pour votre quotidien.