La cuvée phare de la Bodega Gomez est le fruit d’une sélection parcellaire par tris successifs tirée de la Finca La Serrata. Quelque part entre Rhône et Bordeaux cet assemblage ne laisse pas indifférent. La robe brillante d’un rubis foncé annonce avec justesse un nez complexe de petits fruits noirs, de pain grillé, d’épices douces et de sous-bois. L’attaque est fraîche et ouvre dare dare sur une forte amplitude marquée par des tanins bien en chair. Juteuses à souhait, les saveurs de mûres, d’épices, de tabac et de poivre reprennent les premières impressions olfactives. Trame riche, équilibre et puissance, bref un moment d’élévation en provenance du sud-est espagnol. Olé !!