Toujours sur cette trame de fraîcheur que procure les 650 mètres d’élévation, cet assemblage typique du Sud-est espagnol offre légereté et complexité.  Rubis brillant, arômes nets de petits fruits mûrs appuyés par des notes vanillées et anisées, ce  »petit rouge » a le tanin bien élevé et un équilibre qui lui donnera une belle présence tant à table qu’au jardin.   Aux saveurs de cerises acidulées se mêlent les épices douces et les fines herbes. Réjouissances gouleyantes assurées en attendant le vaccin…