Signature Alessandro sur cette cuvée issue du lieu-dit Colvendrame – Refrontolo. Fruit d’une élaboration innovatrice,  le moût est d’abord refroidi à 0 C, puis est fermenté à 15 degrés C, ce qui assure à cette cuvée un nez hyper expressif de fruits blancs (pommes, bananes, poires) de fleurs, de gingembre. Fines bulles persistantes sur un volume ample et une fraîcheur soutenue qui tapisse les papilles en milieu de bouche et vous laisse sur des saveurs de pommes vertes et muscade.  Voilà révélée la personnalité authentique du Prosecco.