En baptisant ainsi cette cuvée, Alexandro a voulu rappeler toute l’élégance de la cité-état des Doges. Assemblage sauvignon blanc et chardonnay tiré des meilleures parcelles de La Ronche, Vènis a de quoi séduire: robe jaune paille brillante, arômes exotiques d’ananas, de citrons confits et d’épices douces. Le rafraîchissant couple alcool-acidité s’assortit ici d’une haute minéralité où s’étalent les saveurs de pêches, pamplemousse rose et de muscade. Longue finale fruitée permettant de songer aux multiples plats que cette cuvée accompagnera. La liste comme les plaisirs qu’elle évoque est longue et le prix est doux. Ciao bella !!