Issue d’une sélection parcellaire confidentielle encastrée dans le terroir argilo-calcaire du Piave , la cuvée Malanotte trône au sommet de la production De Stefani. C’est le vénérable Raboso del Piave, cépage déjà apprécié il y a plus de 2000 ans dans cette région sous l’influence double des Dolomites et de l’Adriatique qui offre ici son plein potentiel.  Un vin hors normes intense et puissant.  Rubis foncé vif aux touches violacées, envoûtante complexité aromatique où les mûres, confiture de cerises, chocolat et balsamique affolent vos narines. ! Équilibre remarquable où les tanins qu’on attendaient brutaux sont plutôt musclés et soyeux, démonstration sans équivoque du savoir-faire de l’oenologue.  L’allonge persistente des saveurs de gâteau aux fruits chocolatées conclue la démonstration et justifie l’accolade du Meilleur Raboso d’Italie en 2019. Rien de moins. Dans la série  »canons »  voilà du fort calibre.