Jean-Baptiste affectionne particulièrement ce  »Grand Vin’ issu d’une rigoureuse sélection parcellaire, produit en faible quantité (1500 à 2000 cols) et uniquement dans les grands millésimes. Robe d’un rouge rubis brillant,  de la griotte à la groseille le nez décline tous les arômes de fruits rouges et d’épices douces. Riche et structuré sur des tanins fermes mais disciplinés, la bouche reste rafraîchissante et se prolonge sur des saveurs de cassis et cerises mûres. Elégance et équilibre maîtrisé. Voilà un magnifique exemple de ce que l’Alsace peut désormais produire en pinot noir. Un vin signature!!!.