Rubis foncé, cette cuvée-phare de CESCON produite à partir du cépage local Raboso, démarre sur des arômes prononcés de cerises noires, d’épices douces et de violettes et une trame de sous-bois. L’attaque est riche, forte amplitude en bouche mais sans lourdeur grâce à des tanins plutôt discrets et une fraîcheur soutenue où pointent nettement les saveurs de cerises, réglisse noire et mûres. Très longue finale fruitée qui permet de glisser vers un moment de méditation.