Un des plus anciens crus du Fronsac (1610), Dalem compte désormais parmi les  »grosses pointures ». Ses 22 hectares exploités en lutte raisonnée le place au sommet de la régularité qualitative au point où le millésime est souvent liquidé dès son lancement en primeur. Depuis 1955 la famille Rullier a patiemment élevé ce château. Dans un millésime marqué par le fruit et la fraîcheur Dalem s’annonce sur une robe rubis foncée qui capte l’attention tout comme le bouquet intense associant avec élégance les fruits noirs, épices douces et vanille.  Puissant, gras et persistant, le palais est marqué par des tanins joufflus et ronds. Cette bouteille est bâtie pour la longue garde. Un des meilleurs Dalem jamais produit selon Neil Martin (Vinous). Gouté en juin 2022 au Chateau; je n’ai pas oser recracher….