Produit phare de la maison cette essence de terroir fait la part belle au Pinot Meunier comme il se doit. Un champagne structuré, élégant et de facture élaborée.  Sur une robe or pâle brillante, un nez expressif  de fruits blancs, de fleurs et de brioche.  Equilibre soigneusement maîtrisé sur une structure crémeuse, acidulée et marquée par la minéralité du terroir.  Les saveurs de pomme confite, de massepain et de sous-bois témoignent d’un élevage soigné.  Persistance aromatique, saveurs complexes et riche équilibre vous font plonger dans l’essence même du terroir. Voilà une cuvée qui permet d’oser les accords audacieux tout au long d’un repas. Superbe démonstration que le salut champenois se trouve également hors de Reims et d’Epernay.