Issu des plus belles parcelles du domaine en Grand Cru Cramant, voici un champagne d’exception qui a de belles années devant lui. Jaune paille brillant aux multiples filets de bulles fines, nez complexe d’agrumes, pommes, beurre et toasts. Haute acidité certes mais beaucoup de mâche sur cette mousse persistante qui dure et nous laisse sur des saveurs de marmelade et brioche. Elégance et raffinement. Seuls les ascètes sauront attendre 10 ans, les autres mortels, prévoir deux caisses. Le fin du fin comme dirait l’autre. Dégorgé septembre 2018.