Le grand cépage emblématique de l’Espagne peut aussi se décliner de manière légère et joyeuse. A preuve cette belle cuvée qui ne  »voit » presque pas de bois et qui s’amène toute en fraîcheur sur des notes de cerises, de mûres et d’épices douces entrelacées d’une pointe de menthe. Bel équilibre si tant que les tanins veulent se faire sentir, vite repris par un milieu de bouche tout en fruit. Belle finale gaillarde. Bref tout ce qu’il faut pour égayer vos retrouvailles post COVID autour de quelques grillades.