La cuvée rappele la découverte d’un fossile de mammoth sur le site du vignoble dans les années soixante. Puissance et majesté donc dominent cette cuvée 100% Montepulciano. Robe rubis foncée presqu’opaque enrobe des arômes de cerises au marasquin et de mûres. Fraicheur à l’attaque doublée d’une trame tannique disciplinée et d’un milieu de bouche velouté où regorgent les saveurs fruitées de petits fruits noirs et épices douces toutes persistentes à souhait. Un long séjour sur lies fines lui confère des tanins musclés et une solide capacité de vieillissement. Bouteilles numérotées.