DOMINIO DE LA VEGA MIRAME ROSÉ 2016


DOMINIO DE LA VEGA MIRAME ROSÉ 2016

PRODUCTEUR
Dominio de la Vega, Valencia, EspagnePRIX: $26.50

Sur les hauts-plateaux de Utiel au nord-ouest de Valencia, cette entreprise familiale a rapidement acquis une réputation internationale grâce à l’exploitation raisonnée de trois terroirs uniques et à la production de cuvées à tirage limité. La maison s’enorguellit d’avoir fait d’un cépage sous-estimé, le bobal, la base de ses cuvées tant crianza que Gran Riserva. A l’exemple de ce rosé de caractère, fruit d’une macération-fermentation à basse température qui présente des arômes frais de petits fruits et de violettes. Structure élaborée en bouche, équilibré, rond et sec on sent une discrète trame tannique et des notes salines avant de conclure sur une finale fruitée et fraîche. Un rosé gouleyant de dégustation.

Accompagnements : Belle versatilité. A l’apéro seul ou sur des tapas de saucissons, jambon iberico ou Serrano, crevettes sautées.
Alcool : 12%
Format: 750 ml
Elevage: Courte macération puis bref séjour sur lies cuves inox.
Cépages: Bobal et Pinot Noir
Potentiel garde : Plaisir maintenant et pour encore 2-3 ans.
Disponibilité: Importation privée exclusivement. CODE SAQ: 13924042