DE STEFANI Az Agr. MALANOTTE del Piave 2012 DOCG Sélection parcellaire Terre Nobili


DE STEFANI Az Agr. MALANOTTE del Piave 2012 DOCG Sélection parcellaire Terre Nobili

PRODUCTEUR
Azienda Agricola De Stefani, DOC Vénitie Italie

PRIX: $78.20


Au coeur de la Vénétie à Fossalta di Piave, le domaine De Stefani (45 Ha) compte , depuis quatre générations, parmi les producteurs les plus réputés. Propriétaire et oenologue, Alessandro, disciple de l’agriculture raisonnée, s’attache à promouvoir le terroir et les cépages autochtones. Issus d’une sélection parcellaire, les raisins récoltés à surmaturité engendrent une cuvée unique. Rubis foncé, arômes exhubérants de fruits noirs surmûris, de prunes, de violette, de tabac et gâteau au rhum. Un vin puissant musclé structuré autour de tanins soyeux qui tapissent jusqu’à une très longue finale rappelant les confitures de mûres de votre aieule. A laisser dormir dans un coin obscur de votre cave. Pour adultes avertis.

Notez svp qu’il s’agit ici de la cuvée phare RABOSO qu’Alessandro à partir du millésime 2012 a renommé
MALANOTTE du nom de la famille vénitienne qui la première a encouragé la production de ce vin.

Récompenses : 92 points Robert Parker et Guide Veronelli, 90 Points J. Suckling
Accompagnement : Venaison, côtelettes d’agneau. Reggiano à maturité
Alcool : 15%
Format: 750 ml (Production limitée 2500 cols)
Elevage: 36 mois chêne francais suivi de 24 mois en bouteille. Style Amarone (appasimento partiel)
Cépages: Raboso del Piave 100%
Potentiel garde : 25 à 50 ans (+)
Disponibilité: Importation privée exclusivement. 5 caisses-bois (6)
CODE SAQ: 13948651