Vigne Olcru Srl – Antico Tralcio2017
Red wine - Italy, LombardieCet assemblage des trois principaux cépages autochtones de l’Oltrepo Pavese nous donne une idée claire et réjouissante de la qualité croissante de cette région encore sous-estimée. Sur un rouge rubis brillant, un nez complexe de mûres, cerises noires, balsamic et épices douces. L’acidité allège élégamment ce costaud corsé aux tanins solides et permet de savourer ces petits fruits mûrs poivrés et anisés. Finale juteuse qui se prolonge, papilles tapissées, conversation animée et convives comblés.
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Caracteristics | ||
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Pairings | Bavette d'aloyau champignons, Chevreuil sauce Marchand de Vin, Fromages affinés vieillis |
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Alcohol | 14.5% |
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Grapes | Barbera, Croatina, Uva rara |
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Availability | Importation privée exclusivement |
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Aging | 28 mois cuves inox et barriques francaises |
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Format | 750 ml |
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Aging potential | 5 à 10 ans facile |
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Origin | Italy, Lombardie |
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Designations | DO Oltrepo Pavese |