Dominio de la Vega – Paraje Tornel2016
Red wine - Spain, ValenciaDominio de la Vega redonne avec cette sélection parcellaire ses titres de noblesse au bobal, cépage autochtone trop longtemps considéré comme faire-valoir dans la région. Robe pourpre violacée aux arômes caractéristiques de cerises mûres, de balsamique et de café torréfié: bouche très ample aux tanins joufflus mais tempérés par une haute acidité. Finale prolongée, fruitée à souhait et qui vous élèvera au-dessus des inconditionnels du tempranillo. A l’aveugle il y aura des regards hagards….

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Caracteristics | ||
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Pairings | A carafer impérativement, Agneau braisé, Chevreuil sauce Marchand de Vin, Fromage Beaufort |
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Alcohol | 14% |
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Grapes | Bobal |
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Availability | Importation privée exclusivement |
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Aging | 12 mois chênes francais et américains |
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Format | 750 ml |
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Aging potential | Peu dormir encore 5-7 ans |
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Origin | Spain, Valencia |
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Designations | DO Utiel-Requena |