Dominio de la Vega – Arcilla Garnacha Vinas Viejas2017
Red wine - Spain, ValenciaGoûtée une première fois ”en douce” derrière la table d’un salon des vins à Montréal cette vieille vigne (50 ans +) avait conquis. Il faut savoir que la taille ”Gobelet” qui garde la vigne près du sol permet au grenache de non seulement survivre au soleil de plomb à une altitude de 750 mètres, mais aussi de tenir de faible rendements et donc de concentrer les ”jus” sur une longue maturité. Résultat des courses, cette cuvée Arcilla 100% grenache grenat foncé aux puissants arômes de fruit rouges mûrs, cacao, noix de coco, poivre et épices douces. Belle vivacité qui permet de doucement laisser couler des tanins soyeux pour conclure sur une longue finale savoureuse et fruité. Totalement gouleyant. Je songe à un maigret de canard…d’autres audacieux diraient chocolat 80%…..
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Caracteristics | ||
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Pairings | Bavette d'aloyau champignons, Carafe recommandée, Chorizos douces grillées, Confit de canard |
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Alcohol | 14% |
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Grapes | Grenache |
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Availability | Importation privée exclusivement |
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Aging | 9 mois fûts de 500 litres |
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Format | 750 ml |
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Origin | Spain, Valencia |
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Designations | DO Utiel-Requena |